为加强我院职工餐厅卫生与食品安全管理，不断强化职工餐厅从业人员的食品安全与规范操作意识，切实保障医院职工与患者的饮食安全与身体健康，6月22日下午，职工餐厅组织了食品安全知识考试，各班组人员30余人参加了此次考试，厨艺总监徐灵康监考。

本次考试的内容涉及在食品加工过程中的原材料存放、粗加工、洗消、切配、烹饪、留样、出售等多个加工环节的标准和要求，以及食品安全法规和职业道德的相关内容。

通过此次考试，进一步提升了职工餐厅从业人员的食品安全意识、责任意识、服务意识，为做好广大患者与医院职工的饮食安全保障工作奠定了基础。